De Assistant Maître Restaurant Flore is medeverantwoordelijk voor het aansturen van het hele operationele proces van Restaurant Flore **. Met haar twee MICHELIN sterren en de MICHELIN Green Star is Flore de absolute parel in de culinaire kroon van De L’Europe en behoort tot de toprestaurants van Nederland. Samen met de Maître Restaurant Flore en het keuken team, ben jij financieel en commercieel verantwoordelijk voor het behalen van het beste resultaat.
Leidinggeven aan het team | Signaleren van commerciële kansen en daarmee verbeteringen toepassen | Elke mogelijkheid aangrijpen om gasttevredenheid te overtreffen | Zorgen voor professionele werkrelaties, open communicatie | Inwerken, trainen en coachen van personeel | Zorgdragen voor een werkomgeving waar teamgeest bevorderend is.
Minimaal 3 jaar Food & Beverage Management ervaring binnen een 5 sterren/ MICHELIN omgeving | HBO (+) denkniveau | Creatief in het bedenken van oplossingen | Passie om gezamenlijk voor het beste resultaat te gaan | Ondernemende mindset | Vloeiend in Nederlandse en Engels taal in woord en geschrift | Extravert en in staat om gesprekken te voeren op alle niveaus | Comfortabel in een dynamische omgeving | Oog voor detail | Jij houdt ervan om dingen anders te doen.
Affiniteit met luxe lifestyle merken | Middelbare/Hogere Hotelschool | Goede kennis van Franse vak- en menutermen | Aantoonbare wijnkennis | Goede kennis van de stad Amsterdam.
Een passend salaris | Mogelijkheid tot leasen van een “Original Swapfiets” | Reiskostenvergoeding vanaf 5km | Een fijn team met enthousiaste en gedreven collega’s | Training en ontwikkelingsmogelijkheden | Collectieve zorgverzekering en arbeidsongeschiktheidsverzekering (WIA) | 50% korting op de F&B bij partner hotels met de F&B Discount Card | In-House Experience | Een dynamisch ontwikkelende organisatie waarin jouw mening telt, samen is altijd beter | Onderdeel zijn van één van de beste “Leading Hotels of the World”.
Als jouw sollicitatie onze interesse heeft getriggerd om je beter te leren kennen, zul je een telefoontje ontvangen van onze recruiter. Tijdens dit gesprek zullen je een aantal vragen worden gesteld. Mocht het gevoel, van beide kanten, nog steeds goed zijn, word je naar aanleiding hiervan uitgenodigd om je capaciteiten verder toe te lichten tijdens een (virtueel) bakje koffie.
