Een key rol in de dagelijkse operatie van Brasserie Marie keuken. Je zult een georganiseerde benadering krijgen naar jouw rol toe en zult effectief prioriteit geven aan het soepel laten verlopen van jouw partie. Jij hebt een grote passie om het beste uit jezelf en het team te halen en een drive om jouw gerechten constant naar het hoogste niveau te ontwikkelen.
Nauwe samenwerking met het keukenteam van Brasserie Marie | Een belangrijke rol vervullen in de dagelijkse keuken operatie | Georganiseerd zijn en ervoor zorgen dat jouw afdeling soepel en effectief verloopt | Kennis delen met de rest van het team | Voorbereiden van gerechten en het uitvoeren van de bereiding van die gerechten | Bestellingen maken op basis van de recepten | Nieuwe recepten en verbeteringen implementeren op basis van de wensen van de gasten.
Aantoonbare ervaring in het succesvol runnen van een keuken in een restaurant | Goede kennis van Amsterdam.
Minimaal 3 jaar ervaring als Chef de Partie in een culinaire omgeving | Een culinaire mindset en creatief in het bedenken van oplossingen | Passie om samen met het team tot het beste resultaat te komen | Ondernemende instelling en bereidheid om dingen anders te doen | Vloeiende beheersing van zowel de Nederlandse als Engelse taal | Goede kennis van Franse kooktechnieken en menu-terminologie | Comfortabel werken in een dynamische omgeving | Vermogen om medewerkers te motiveren en te ontwikkelen | Oog voor detail en streven naar kwaliteit.
Rapporteert aan: Keuken Chef, Brasserie Marie (Jop Schippers)
Salarisrange: Gebaseerd op talent en ervaring, met een minimumsalaris van €2.400,- bruto op basis van 38 uur in 4 dagen.
Werken in een geweldig team met een passie voor gastronomie | Budget voor de aanschaf van nieuwe werkschoenen | Flexibel rooster met mogelijkheid tot input op basis van jouw beschikbaarheid | Voordelen en groeimogelijkheden die de ambitie van het restaurant weerspiegelen | Stimulatie om moed te tonen, te dromen en te innoveren | Gelijke kansen op werk omdat we waarde hechten aan mens en planeet | Gedeelde blije momenten, want dat is wat echt belangrijk is | Dagelijkse gebalanceerde en gevarieerde lunch-, diner- en snackopties | Werken met hoogwaardige producten en gemotiveerde professionals | Officieel erkend opleidingsbedrijf | Diverse personeelskortingen | Collectieve zorgverzekering en arbeidsongeschiktheidsverzekering (WIA) | Reiskostenvergoeding en leasefietsmogelijkheid | Mogelijkheid om bij te dragen aan een van de meest vooruitstrevende restaurants van Amsterdam.
Als jouw sollicitatie opvalt, nemen we contact met je op voor een gesprek met onze recruiter. Tijdens dit gesprek worden jouw ervaring, vaardigheden en geschiktheid voor de functie besproken. Als beide partijen het gevoel hebben dat het een goede match is, nodigen we je uit voor een (virtueel) kennismakingsgesprek waarin je meer kunt vertellen over jouw capaciteiten en waarbij je ons beter kunt leren kennen.
