Culinary Management Stagiair(e)

Tijdens deze Culinary Management Stage assisteer je bij de uitvoering van administratieve taken voor de afdeling Food & Beverage, alsmede het assisteren van de verschillende Food & Beverage outlets met in het bijzonder de keuken bij hun dagelijkse operationele taken.

Verantwoordelijkheden

Wekelijkse keukenroosters en urenregistratie

Dagelijkse ontvangst en kwaliteitscontroles van alle voedselleveringen

Dagelijkse bijwerking van alle HACCP-logboeken en interne auditing en registratie van temperaturen

Wekelijkse walkthrough in alle keukens en restaurants voor ongediertebestrijding

Wekelijkse walkthrough / cleanliness-inspectie van keukens en back of house met het stewardingteam

Bewaken en besturen van alle voorraad porselein, glas en zilverwaren

Maandelijkse voorraad- en breukregistratie van porselein, glas, zilverwerk

Bekijk alle eventbestellingen en plan deze in

Bewaak de dagelijkse voorraad en koop alle voedselbestellingen

Wekelijkse bestelling van chemicaliën en kwaliteitscontrole

Vereiste vaardigheden

Passie voor hospitality

Enthousiasme om te leren

Een teamplayer met goede communicatievaardigheden in Nederlands en Engels

Waarom De L’Europe?

Werken bij De L’Europe gaat gepaard met interessante arbeidsvoorwaarden:

Training en ontwikkelingsmogelijkheden
Collectieve zorgverzekering en arbeidsongeschiktheidsverzekering (WIA)
Officieel erkend leerbedrijf
Salaris overeenkomstig de Horeca CAO
Verschillende personeelskortingen
Reiskostenvergoeding
50% korting op F&B bij partner hotels met de F&B Discount Card
In-House Experience

Werken bij De L’Europe betekent onderdeel zijn van één van de beste Leading Hotels of the World.

Solliciteer









    Deze site is beschermd door reCAPTCHA en het Google PRIVACYBELEID en de SERVICE VOORWAARDEN zijn van toepassing.