Tijdens deze Culinary Management Stage assisteer je bij de uitvoering van administratieve taken voor de afdeling Food & Beverage, alsmede het assisteren van de verschillende Food & Beverage outlets met in het bijzonder de keuken bij hun dagelijkse operationele taken.
Wekelijkse keukenroosters en urenregistratie | Dagelijkse ontvangst en kwaliteitscontroles van alle voedselleveringen | Dagelijkse bijwerking van alle HACCP-logboeken en interne auditing en registratie van temperaturen | Wekelijkse walkthrough in alle keukens en restaurants voor ongediertebestrijding | Wekelijkse walkthrough / cleanliness-inspectie van keukens en back of house met het stewardingteam | Bewaken en besturen van alle voorraad porselein, glas en zilverwaren | Maandelijkse voorraad- en breukregistratie van porselein, glas, zilverwerk | Bekijk alle eventbestellingen en plan deze in | Bewaak de dagelijkse voorraad en koop alle voedselbestellingen | Wekelijkse bestelling van chemicaliën en kwaliteitscontrole
Passie voor hospitality | Enthousiasme om te leren | Een teamplayer met goede communicatievaardigheden in Nederlands en Engels
Werken bij De L’Europe gaat gepaard met interessante arbeidsvoorwaarden:
Training en ontwikkelingsmogelijkheden | Officieel erkend leerbedrijf | Stagevergoeding | Verschillende personeelskortingen | 50% korting op de F&B bij partner hotels met de F&B Discount Card
Werken bij De L’Europe betekent onderdeel zijn van één van de beste Leading Hotels of the World
