Manager Brasserie Marie & Sur L’Eau

De Manager van Brasserie Marie & Sur L’Eau is verantwoordelijk voor het aansturen van het hele operationele proces van de outlets Brasserie Marie en Marie Sur L’Eau. Het is jouw taak om het team de kleurrijke Franse Riviera te laten voelen, zodat de gasten optimaal kunnen genieten van de Côte d’Azur in het hart van Amsterdam. Jij bent operationeel en commercieel verantwoordelijk voor het behalen van het beste resultaat van de Brasserie. De werkcultuur is essentieel voor de ervaring van de gast en de team spirit.

Jouw rol bij De L’Europe

Leidinggeven aan de bediening medewerkers van het restaurant | Signaleren van commerciële kansen en daarmee verbeteringen toepassen | Elke mogelijkheid aangrijpen om gasttevredenheid te overtreffen | Zorgen voor professionele werkrelaties, open communicatie | Inwerken, trainen en coachen van personeel | Tijdens shift tevens verantwoordelijk als Manager on Duty | Zorgdragen voor een werkomgeving waar teamgeest bevorderend is | Onderhouden van goede contacten binnen de F&B outlets en buiten de organisatie

De ideale kandidaat

5 jaar+ Food & Beverage Management ervaring binnen een 5 sterren omgeving | HBO (+) denkniveau | Creatief in het bedenken van oplossingen | Passie om gezamenlijk voor het beste resultaat te gaan | Ondernemende mindset | Vloeiend in Nederlandse en Engels taal in woord en geschrift | Extravert en in staat om gesprekken te voeren op alle niveaus | Comfortabel in een dynamische omgeving | Oog voor detail | Jij houdt ervan om dingen anders te doen

Nice to have

Affiniteit met luxe lifestyle merken | Middelbare/Hogere Hotelschool | Goede kennis van Franse vak- en menutermen | Goede kennis van de stad Amsterdam

wat bieden wij jou?

Een marktconform salaris | Een fijn team met enthousiaste en gedreven collega’s | Training en ontwikkelingsmogelijkheden | Collectieve zorgverzekering en arbeidsongeschiktheidsverzekering (WIA) | 50% korting op de F&B bij partner hotels met de F&B Discount Card | In-House Experience | Een dynamisch ontwikkelende organisatie waarin jouw mening telt, samen is altijd beter | Onderdeel zijn van één van de beste Leading Hotels of the World

Interview procedure

Als jouw sollicitatie onze interesse heeft getriggerd om je beter te leren kennen, zul je een telefoontje ontvangen van onze recruiter. Tijdens dit gesprek zullen je een aantal vragen worden gesteld. Mocht het gevoel, van beide kanten, nog steeds goed zijn, word je naar aanleiding hiervan uitgenodigd om je capaciteiten verder toe te lichten tijdens een (virtueel) bakje koffie.