Restaurant Manager Restaurant Flore **

In de rol als Restaurant Manager ben je op jouw manier verantwoordelijk voor het ontwikkelen van het hoogste niveau aan gastvrijheid en service zonder de klassieke feeling van een fine-dining restaurant. Hoe kunnen we op ieder detail bijdragen aan een gezondere toekomst voor onze gastronomie zal een vraag zijn die je jezelf dagelijks zult stellen. Als Restaurant Manager bij Flore ben je niet alleen verantwoordelijk voor de beleving naar de gasten, maar ook voor het aansturen van ons getalenteerde team. Daarnaast houd je een oogje in het zeil over onze wijnkelder (+1000 labels) van De L’Europe Amsterdam en stuur je het interdisciplinaire Sommelier team aan.

Wie jij bent

Gastvrij, vriendelijk met een natuurlijke charme | Ervaring in (vergelijkbare) hoogwaardige gastronomische concepten | Vermogen om effectief en rustig te blijven werken in een dynamische omgeving | Professioneel & bescheiden zijn woorden die jouw aanspreken Positieve en nieuwsgierige teamspeler met een sterke focus op detail | Creatief, resultaatgericht & flexibel | Digitaal onderlegd en goede kennis van Office-software | Besluitvaardig en je durft knopen door te hakken | Uitstekende communicatieve vaardigheden om effectief samen te werken met teamleden en management.

Leuk om te hebben

Een talenknobbel waardoor je naast Nederlands & Engels ook nog eens een moderne taal beheerst, zodat je echt iedere gast om je vinger wikkelt.

Wat je meebrengt naar Flore

Verantwoordelijkheid voor het bieden van hoogwaardige gastvrijheid | Leidinggeven aan ons getalenteerde team | Een oogje in het zeil houden in onze uitgebreide wijnkelder | Samenwerken met het interdisciplinaire Sommelier-team | Jouw professionaliteit en nieuwsgierigheid inzetten om de beste resultaten te behalen | Werken samen met Bas van Kranen en ons team aan de volgende fase van het restaurant, waar spannende ontwikkelingen op de horizon liggen.

Rapporteert aan

Director of Food & Beverage.

De restaurant manager is verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van restaurant Flore met een toeziend oog op ons sommelierteam. Hierbij ligt de focus op kwalitatieve en kwantitatieve doelstellingen (kosten/-uren, efficiency) en het genereren van stuurinformatie ten behoeve van het management. De restaurant manager werkt hiervoor samen en in overeenstemming met de Director of Food & Beverage en Culinary Director.

Salaris

Gebaseerd op talent en ervaring, een competitief brutosalaris passend bij een Leadership Team functie binnen De L’Europe Amsterdam (inclusief LT bonussysteem).

Wat Flore jou kan bieden

Een geweldig team met een passie voor gastronomie | Voordelen en groeimogelijkheden die de ambitie van het gehele hotel weerspiegelen | Trainingen en coaching die bijdragen aan jouw persoonlijke & professionele ontwikkeling | Stimulatie om moed te tonen, te dromen en te innoveren | Gelijke kansen op werk omdat we ons bekommeren om mens en planeet | Gedeelde blije momenten, want dat is wat echt belangrijk is | Dagelijkse gebalanceerde en gevarieerde lunch-, diner- en snackopties | Werken met hoogwaardige producten en gedreven professionals | Officieel erkend opleidingsbedrijf | Diverse personeelskortingen | Collectieve zorgverzekering en arbeidsongeschiktheidsverzekering (WIA) | Reiskostenvergoeding en leasefietsmogelijkheid | Mogelijkheid om bij te dragen aan een van de meest vooruitstrevende restaurants van Amsterdam.

Volgende stappen

Als jouw sollicitatie opvalt, nemen we contact met je op voor een gesprek met onze recruiter. Tijdens dit gesprek worden jouw ervaring, vaardigheden en geschiktheid voor de functie besproken. Als beide partijen het gevoel hebben dat het een goede match is, nodigen we je uit voor een kennismakingsgesprek waarin je meer kunt vertellen over jouw capaciteiten en waarbij je ons beter kunt leren kennen.