VOOR RESTAURANT FLORE ** ZIJN WIJ OP ZOEK NAAR EEN ENTHOUSIASTE, GEDREVEN Senior Patissier. MET HAAR TWEE MICHELIN STERREN EN DE MICHELIN GREEN STAR IS FLORE DE ABSOLUTE PAREL IN DE CULINAIRE KROON VAN DE L’EUROPE EN BEHOORT TOT DE TOPRESTAURANTS VAN NEDERLAND.
Verantwoordelijk voor het op een zo efficiënt mogelijke wijze uitvoeren van de operationele keukenprocessen | Het bereiden van patisserie en desserts op het allerhoogste culinaire niveau | Uitvoeren van de bereiding van gerechten; ingrediënten controleren op kwaliteit, versheid, smaak, kleur, e.d. | Doorgeef gereed maken van bestellingen volgens de geldende richtlijnen met betrekking tot de receptuur, presentatie, bereidingsmethoden, e.d. | Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden grondstoffen en/of (half)fabrikanten | Schoonmaken van de werkomgeving, apparatuur en machines; signaleren van mankementen aan de chef, afvoeren van afval
Ervaring op een vergelijkbaar niveau | Focus op detail om kwaliteit en service te leveren | Passie voor eten en drinken, hoogwaardige producten en ingrediënten | Een teamplayer met goede communicatievaardigheden | In staat onder druk te werken en resultaat af te leveren
Een passend salaris | Mogelijkheid tot leasen van een Original Swapfiets | Reiskostenvergoeding vanaf 5km | Een fijn team met enthousiaste en gedreven collega’s | Training en ontwikkelingsmogelijkheden | Collectieve zorgverzekering en arbeidsongeschiktheidsverzekering (WIA) | 50% korting op de F&B bij partner hotels met de F&B Discount Card | In-House Experience | Een dynamisch ontwikkelende organisatie waarin jouw mening telt, samen is altijd beter | Onderdeel zijn van één van de beste “Leading Hotels of the World”.
Als jouw sollicitatie onze interesse heeft getriggerd om je beter te leren kennen, zul je snel een telefoontje ontvangen van onze recruiter. Tijdens dit gesprek zullen je een aantal vragen worden gesteld. Mocht het gevoel, van beide kanten, nog steeds goed zijn, word je naar aanleiding hiervan uitgenodigd om je capaciteiten verder toe te lichten tijdens een (virtueel) bakje koffie.
